Make up your meat!

Na, mal wieder Fleisch zu Hause und keine Ahnung, was damit anstellen? Mit NoMu, den leckeren Gewürzen aus Südafrika, wird jedes Stück Fleisch zum Bestseller. Man nehme z.B. ein Schweinefilet und teile es in kleine Stücke. Jedes Stück wird mit einem anderen, geschmackvollen Gewürz verfeinert und erhält so seine spezielle Note. Gegrillt oder in der Pfanne zubereitet, Hauptsache, es kommt auf den Teller! Dort macht es nicht nur optisch einen hervorragenden Eindruck sondern einmal im Mund, bereitet jeder Bissen und jedes Stückchen neues Fleisch einen überraschenden Gaumenzauber. Dazu einen weichen Rotwein, einen griechischen Salat und dann einfach nur noch geniessen. NoMu gibt's in viiiielen Geschmacksrichtungen (siehe auch NoMu facebook).

Für unser Schweinefilet haben wir folgende Richtungen gewählt:
Cajun Rub. Pork Rub. Tandoori Rub. One-fo-all Rub. Einfach ausprobieren, es lohnt sich.

LA TAVOLATA. Impressionen.

LA TAVOLATA. Rappi Altstadt am 20.08.2011!

Liebe Kochzeit-Freunde,

Morgen, am Samstag, 20.08.2011, findet im Herzen der Altstadt Rapperswil erstmalig
eine ganz besondere Veranstaltung statt: LA TAVOLATA. Durch verschiedene Gassen
schlängeln sich Tisch an Tisch für ein heimeliges Fest der Gaumenfreude.

Gastronomen, Geschäftsleute und Alstadtbewohner versammeln sich und sorgen für
Charme, Geselligkeit und tolle Begegnungen.

Start des beeindruckenden und neuen Stadtevents ist 11.00 Uhr. Für Gaumengenuss
ist gesorgt von 12.00 - 14.30 Uhr und von 19.00 - 23.00 Uhr.

Wir, mit KOCHZEIT taste&tools, präsentieren uns gegenüber unseres Ladengeschäfts
Ecke Schmiedgasse/Herrengasse und beginnen mit unserem Tisch die lange Reihe der
Tafel. Bei uns finden Sie Feines zum Probieren wie Gewürzmischungen für Fisch,
Fleisch, Salat und mehr...

Zudem ist es uns eine grosse Freude, unsere Tischnachbarin, Frau Lohrey, mit
einer Spende für die Ureinwohner der Osterinseln zu unterstützen. Sie setzt sich
privat sehr für die Menschenrechte ein. Vielleicht möchten auch Sie etwas
spenden? Selbstverständlich hält auch Frau Lohrey eine Gaumenfreude für Sie
bereit.

Vielleicht sehen wir uns ja! Wir freuen uns schon darauf - auf Sie und auf die
LA TAVOLATA.

SNACKZEIT. GESUNDE ZEIT.

Kennen Sie das? Der bevorstehende Tag ist verplant. Inklusive Mahlzeiten, denn Sie haben den Anspruch sich gesund zu ernähren. Doch plötzlich und unerwartet werden Ihre Pläne über den Haufen geworfen. Sie müssen den Lunch absagen und haben nur noch Zeit für eine kleine Zwischenverpflegung. Oder Sie haben vergessen, sich gesundes Obst für die Mahlzeiten zwischendurch einzupacken. Nun müssen Sie sich entscheiden; entweder für etwas das gesund ist oder etwas das schmeckt und vielleicht auch noch Gelüste befriedigt? Leider ist die Auswahl an gesunden und genussvollen Snacks sehr bescheiden.

Mit den Snacky-Schleckereien und Knabbereien können Sie einen Snack geniessen, der lecker ist, Gelüste befriedigt und zudem lang anhaltend sättigt – und das schlechte Gewissen können Sie zu Hause lassen!

Genussvoll snacken - basierend auf der modernen Ernährungslehre. Ob für Kinder in der Schule oder Berufstätige im Büro. Ob für Aktivitäten unterwegs oder bei entspannenden Spiel- und Fernsehabenden zuhause. Bereichern Sie Ihren Tag mit gesunden und genussvollen Snacks. Und überraschen Sie ihre Freunde und Familie mit feinen Knabbereien bei geselligen Anlässen.

Die Snacky Produkte sind in Zusammenarbeit mit einer dipl. Ernährungsberaterin auf folgende Gütekriterien geprüft und festgelegt worden:

• Natürlich oder biologisch verarbeitet

• Die Basis bilden Früchte, Gemüse, Nüsse, Samen, Körner

• Vollwertige Produkte

• Gesunde Fette (einfach- und mehrfach ungesättigte Fette, keine Transfette)

• Keine künstlichen Süssstoffe und kein raffinierter Zucker

• Ausgewogener Energiegehalt (Kilocalorien)

Für softe Zeiten... URBAN-SOFT-FRUITS

Die Soft Fruits werden von Hand gepflückt und in einem langen Backprozess (zwischen 9 - 12 Stunden) sorgfältig bei niedrigen Temperaturen getrocknet. So bleiben sie saftig.

• 100% natürlich

• kein Zuckerzusatz

• glutenfrei

• nussfrei
• gute Quelle für verdauungsfördernde Nahrungsfasern
• frei von Konservierungsmitteln, künstlichen Farbstoffen und Geschmacksverstärkern


Lassen Sie's krachen... CRIPS CRACKERS SEA SALT & VINEGAR und THAI SWEET CHILLI

Der absolute Knabber Hit mit soviel Geschmack und sowenig Fett/Kalorien. Mit Meersalz und Balsamico Essig oder die etwas schärfere Variante mit Thai Chili.
Hier können Sie ungeniert zugreifen!
• gebacken, nicht frittiert
• weniger als 99 Kalorien pro Beutel
• weniger als 2 g Fett pro Beutel
• reich an Nahrungsfasern
• nussfrei
• frei von Konservierungsmitteln, künstlichen Farbstoffen und Geschmacksverstärkern


Ein Schokotraum ohne schlechtes Gewissen:
CHOC STRAWBERRIES & BLUEBERRIES gehüllt in SCHWARZER SCHOKOLODE
Mit diesen edlen Erdbeeren oder Blaubeeren umhüllt mit schwarzer Schokolade erleben Sie eine süsse Verführung. Diese ausgewählte Vermählung garantiert eine ausgesprochen natürliche Geschmackserfahrung. Diesen feinen Luxus sollten Sie sich ab und zu gönnen.

• Zartbitterschokolade 60%

• gute Quelle für wertvolle Nahrungsfasern

• keine künstlichen Farbstoffe und Aromen

Und jetzt? Lust auf gesunden Snack? Ab Ende Juni 2011 bei KOCHZEIT taste&tools!



PICKNICK - der fast vergessene Genuss.

Für romantische Zweisamkeit

Ein Picknick ist ein Erlebnis für gross und klein und noch immer voll im Trend. Picknick ist für alle, die gerne den Sommer oder die milden Tage draussen erleben möchten. Für romantische Stunden oder eine lustige, gemütliche Zeit mit Familie und Freunden im Freien.

Bereits in der Antike war das gemeinsame Essen im Freien bekannt und beliebt. Ältere Beschreibungen bezeichnen Picknick als gemeinsame Mahlzeit im Freien, zu der jeder Teilnehmer seine eigenen Speisen mitbringt.

Den meisten Quellen zufolge ist das Wort Picknick französischen Ursprungs und kam im 17. Jahrhundert im Zusammenhang mit der adligen Mode auf. Es setze sich zusammen aus piquer für "aufpicken" und nique für "Kleinigkeit". Bei den Briten lud Lord Chesterfield bereits 1748 zum „picnic“ ein und bereits 1738 tauchte der Begriff picnick in einem schwedischen Text auf.

Für das gemütliche Beisammensein ist gar nicht so viel nötig! Was Sie brauchen ist:

Einen warmen Tag, einen lauen Wind, eine grüne Wiese mit Bäumen, eine Decke im Gras und natürlich ein prall gefüllter Picknickkorb mit allerlei Leckereien – und schon kann es losgehen!

Elegant mit hochwertigem Leder;
 inklusive Kühlbox

Was gehört alles zu einem Picknick?
Je nachdem, ob Sie mit dem Auto einen Ausflug machen und ein schönes Plätzchen zum Picknicken suchen, oder ob Sie mit dem Rad oder zu Fuss unterwegs sind, werden Ihre Vorbereitungen unterschiedlich ausfallen.
Wenn Sie mit dem Auto einen Ausflug machen, vielleicht zuerst an einem See baden gehen und dann am Abend irgendwo ein Picknick veranstalten, ist es sinnvoll eine Kühlbox für Essen und Getränke mitzunehmen.
Picknick im Grünen
Wer in der Natur wohnt, hat es nicht weit, um ein Plätzchen für ein Picknick zu finden. Eine Wiese oder der eigene Garten laden zum Picknicken ein. Aber auch in und ausserhalb der Stadt bieten sich tolle Möglichkeiten an. Z.B. in einem Park, an einem Fluss oder an einem See. Der nächste Waldrand ist sicher auch nicht weit.


Der Klassiker

Wenn Sie während einer Wanderung picknicken, nehmen Sie alles im Rucksack mit. Für ein Picknick in der näheren Umgebung eignen sich Picknick-Körbe bestens. Am besten mit einer integrierten Kühltasche, damit Sensibles kühl bleibt und Getränke sowieso.

Was nehmen Sie mit?
Eine gute Picknickdecke sorgt für Gemütlichkeit und schützt vor evtl. noch feuchtem Gras… und macht das Nickerchen nach dem Essen erholsam.
Pickcknicken Sie am Tag, denken Sie an Sonnenschutz und für den Abendtreff ein Mückenspray.
Spielsachen für die Kinder fehlen am besten auch nicht.

Feinste italienische Antipasti

Was darf es zum Essen sein?
Für einen gesunden Sommertisch ist leichte Küche die ideale Kost. Es sollte gut verpackbar und transportierbar sein und sollte der Wärme standhalten.
Ideal sind verschiedene Brote oder Brötchen, Obst, Salat, Gemüse, Sandwiches und Riegel.

Einfach, leicht und köstlich
Sehr gut passt zum Beispiel ein leckerer Nudelsalat mit Gemüse, wer's herzhaft mag frischt den Salat mit Fetakäse auf.

Antipasti schmecken immer gut und können alleine verzehrt oder auch unter den Salat gemischt werden.




Ebenso fein ist ein Reissalat oder ein erfrischender Joghurt-Gurkensalat. Verpackt in kleine Einmachgläser kommen die Salate ziemlich elegant daher und jeder Picknicker hat sein eigenes Glas. So sparen Sie sich auch die Teller.

Bereiten Sie genügend Dressing vor, so dass der Salat darin schwimmen kann. Durch das Einlegen hält er länger und der Geschmack wird intensiver.

Fruchtige, geschmacksstarke
Fruchtaufstriche

Zum Nachttisch ein frischer Obstsalat oder natürlich ganze Früchte – oder Früchtespiesse als elegante Variation.

Die Fruchtaufstriche lassen sich nicht nur auf Brot verteilen, sondern versüssen Joghurts oder verfeinern den Obstsalat.







Zyprische Chips von Hand frittiert
in Erdnussröl

Für die Liebhaber des Herzhaften dürfen auch mal Chips dabei sein!

Diese können z.B. in leckere Senf- und Mayo-Saucen gedipt werden.

Bitte achten Sie darauf, die Mayonnaiseprodukte in der Kühltasche aufbewahren.

Denken Sie bitte auch an genügend durstlöschende Getränke ...und für besondere Gemütlichkeit und Romantiker bitte Wein und Proseco nicht vergessen! Ach ja... und den Flaschenöffner auch mit einpacken!

Schon eine Idee, wie Ihr nächstes Picknick aussehen wird? Dann los - verlieren Sie keine Zeit!
Geniessen Sie den fast vergessenen Genuss ganz nach Ihren Wünschen!